|
Entrecote Met Roquefortsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: -2 entrecotes
-een klontje boter,
-1.5 dl gecondenseerde melk,
-75 gr kaas Roquefort,
-2 eetlepels cognac,
-peper en zout
Voorbereiding: -de kaas verbrokkelen in de gecondenseerde melk en samen zachtjes laten opwarmen tot de kaas gesmolten is (niet koken)
- cognac toevoegen
Bereidingswijze: -Ondertussen de entrecote in de hete boter bakken volgens smaak
-Het vlees uit de pan nemen en warm houden.
- Het braadvet verwijderen en het kaasmengsel in de pan opwarmen.
|
|
|